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RUMBO AL ALBARIÑO


Cuna de ilustres escritores, esta bella localidad, a orillas de la ría Arousa, ofrece al visitante un importante patrimonio arquitectónico, los más frescos productos de mar y sus afamados albariños, que cada agosto son homenajeados en la Fiesta del Albariño.

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Del importante pasado histórico de la villa dan fe las abundantes casas nobles que jalonan el centro de Cambados: Casa dos Faxardo, Santo Tomé do Mar, el pazo de Fefiñanes, el Pazo de Ulloa del siglo XV o el Parador Nacional de Turismo do Albariño, donde el primer fin de semana del mes de agosto tiene lugar la Fiesta del Albariño, declarada de Interés Turístico Nacional. El Parador está construido sobre las ruinas del Pazo de Bazán del siglo XVII, perteneciente a un antepasado de la novelista Emilia Pardo Bazán.

Historia y vino encuentran la perfecta simbiosis en el impresionante Pazo de Fefiñanes, construido en el siglo XVI por Juan Sarmiento, cuyo interior alberga hoy una de las bodegas más antiguas de la zona. Está integrado por dos cuerpos neoclásicos, con curiosos balcones circulares en su fachada y escudos renacentistas en sus muros de sillería.

La más alta literatura ha dejado también aquí su huella de la mano de Valle Inclán, del que se conserva la casa donde residió, del poeta Ramón Cabanillas, natural de Cambados donde se encuentra su residencia natal, y de Alvaro Cunqueiro, gran amante del albariño quien lo definió para la historia como “el príncipe dorado de los vinos”.

Entre medias de una estupenda comida gallega a base de mariscos y pescados, nada mejor que coronarla con un paseo por el ambiente marítimo de Santo Tomé, donde llegaremos a la Torre de San Sadurniño, del siglo X, vestigio de la defensa de la zona contra la dominación vikinga. Y para terminar, una ruta por el Monte Pastora que alberga la Capilla de la Pastora de finales del siglo XVI, dedicada al Buen Pastor y a la Virgen de las Nieves, destino todos los veranos de una las romerías más importantes de la zona. Al final de la ruta, el mirador de la Pastora, situado en el punto más alto del municipio, ofrece una impresionante vista de la ría de Arousa.

CARACTERíSTICAS DE LOS ALBARIÑOS

Presentan un color que va del amarillo pálido al amarillo verdoso. En la nariz desarrollan aromas herbáceos y florales de excelente intensidad que pueden recordar a la manzana más bien madura, el albaricoque, el hinojo o la menta. La boca se distingue por su tacto graso y glicérico, su carácter afrutado y persistencia (en los mejores ejemplos con buenas dosis de complejidad y elegancia).

RUTA DEL VINO

13 bodegas de la zona están integradas en la ruta del vino o Ruta do Viño de Cambados. Todas son visitables previa cita.

ADEGA DURAN. Rúa Pardo Bazán, 1-1º. Telf.: 986 542 354.
EMILIO PINTOS OUBIÑA. Santo Tomé. Telf: 986 542 435.
FRANCISCO J. VIETES SANTOS. Laxes. Corbillón. Telf.: 986 542 481.
GIL ARMADA. Palacio de Fefiñanes. Telf: 986 524 877.
JOSE Mª DAPORTA LEIRO. Sabugueiro. Telf: 986 543 000.
RAMON PINTOS VILAS. Cunchal. Telf.: 986 542 188.
PALACIO DE FEFIÑANES. Pza. de Fefiñanes, s/n. Telf.: 986 542 204.
ADEGAS TERRA SANTA. Avda. Vilagarcía, 100. Telf.: 986 542 947.
SALNESUR. Bouza, s/n. Castrelo. Telf.: 986 543 535.
BODEGAS MARTíN CODAX. Burgans-Vilariño. Telf.: 986 526 040.
VIÑA BLANCA DEL SALNES. Baltar-Castrelo. Telf.: 986 542 910.
BODEGA VIÑA SOBREIRA. Couto de Abajo-Castrelo. Telf.: 986 542 002.
BODEGA CASA DA BARCA. Cobas de Lobos, 104. Vilariño. Telf.: 986 542 570.

DONDE COMER:

María José
San Gregorio,2 –1º. Tel.: 986 542 281. Cierra domingo noche, lunes excepto julio y agosto y segunda quincena de octubre. Al frente de los fogones está Carolina Vila, heredera de una saga familiar, donde elabora una cocina gallega evolucionada. Menú degustación: 38 €.

Ribadomar
Terra Santa, 17. Tel.: 986 543 679. Cierra domingo noche y lunes excepto julio y agosot y del 25 de septiembre al 10 de octubre. Cocina tradicional con especial cuidado de las materias primas elaborada por Manuel Ribadomar hijo. Menú 25 €.

DONDE DORMIR:

Parador de Turismo do Albariño***
Pº Calzada, s/n. Tel.: 986 542 250.
cambados@parador.es. Instalado en el antiguo pazo de Bazás del siglo XVII, rodeado de una frondosa arboleda y frente al Atlántico. Recientemente restaurado, es confortable y punto de partida de numerosas excursiones. Habitación doble: de 95 € a 111 €.

Casa Rosita **
Av. de Vilagarcía, 8. Corbillón (a 1 km. de Cambados). Tel.: 986 542 878. Hotel familiar con impresionantes vistas sobre la ría, en un edificio declarado conjunto histórico-artístico. Restaurante con una sabrosa comida casera. Piscina. Habitación doble de 41 € a 52 €.

DIRECCIONES ÚTILES:

Oficina de Información: Pza do Concello, 1. Tel.: 986 521 060.
Tienda de vinos y licores: A casa do Albariño. Pº Calzada, s/n. Vinoteca con numerosos albariños.

 

 

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